Listar DOCENCIA por autor "Nájera, Ana Isabel"
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Nuevos materiales sostenibles para el envasado de queso
Sitges Piris, Marta (2021-12-02)La búsqueda de alternativas al uso de plástico en el envasado de alimentos es un tema de gran interés en la actualidad debido a la problemática que supone para el medio ambiente. Este trabajo se ha centrado en el estudio ...