BackFarmazia Fakultatea;;Facultad de Farmacia: Recent submissions
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Insectos: ¿Alimentos del futuro?
El crecimiento demográfico, la urbanización y el aumento de la clase media han incrementado la demanda de alimentos a escala mundial, de forma que para 2050 habrá que alimentar a más de 9.000 millones de personas. Dicha ... -
Inmunoterapia: vacunas terapéuticas para tratar el cáncer de páncreas
(2023-09-06)El cáncer de páncreas es una patología que se caracteriza por un crecimiento anómalo de las células endoteliales de los conductos exocrinos del órgano. Actualmente, es uno de los tumores más letales a nivel mundial y pese ... -
El grillo (Acheta domesticus) como nuevo alimento autorizado en la Unión Europea. Usos y aplicaciones en la Industria Alimentaria.
(2023-09-06)La entomofagia es una práctica adoptada por diversas culturas a lo largo de la historia. Sin embargo, aún no es culturalmente aceptada en la sociedad occidental. Actualmente, se consumen alrededor de 2000 especies de ... -
Gluten gabeko ogi jasangarri baten segurtasun azterketa
(2023-09-06)Egungo Europako politikaren arabera elikagai-hondakinak giza kontsumorako produktuetan berrerabiltzea lehenetsi behar da, elikagai berrien sorreran adibidez. Ogia da lan honen ardatz nagusia, espainiarren elikaduran funtsezko ...