Viandar de Sota: La diversificación, ¿controla o aumenta el riesgo empresarial? Autores:

Abstract

El caso describe la situación a la que se enfrenta Tomás Larrea administrador único del proyecto gastronómico “El Viandar de Sota” en mayo de 2003. Cinco años atrás y en aras a defender su proyecto empresarial de supermercados de la instalación de su competencia frente a su supermercado estrella, tuvo que emprender un proyecto empresarial de hostelería. Ahora tenía que decidir entre aceptar o rechazar la indemnización que la cadena internacional de moda ZARA le ofrecía por cesar en el contrato de alquiler de los locales donde se ubicaba su proyecto gastronómico. Le restaban diez años de contrato de alquiler, pero ZARA estaba muy interesada en alquilar esos mismos locales. Tomás Larrea recibió una propuesta de 360.000€ que pese a no resarcidle de las pérdidas acumuladas, le permitía obtener dinero en el momento de la operación, hacer frente a sus obligaciones más inmediatas como finiquitos de los trabajadores y olvidarse de la aventura que había comenzado cinco años antes y poder centrarse en su negocio de supermercados. Sin embargo, Tomás había vislumbrado la luz al final del túnel en el que había perdido más de 500.000€ y justo cuando comenzaba a recuperarse recibió la propuesta de indemnización. ¿Tomás Larrea debía centrarse en gestionar su proyecto empresarial de supermercados aceptando la indemnización que no le resarcía de las pérdidas acumuladas o por el contrario, seguir con el proyecto gastronómico que empezaba a dominar y le permitía diversificar su riesgo empresarial?