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Orígenes, elementos determinantes y resultados de un exitoso proceso de colaboración entre competidores y otros agentes: el cluster de la Alta Cocina Vasca

Aldamiz-Echevarría González de Durana, Covadonga

; Aguirre García, María Soledad; Aparicio de Castro, María Gloria

(Instituto de Economía Aplicada a la Empresa (Universidad del País Vasco UPV/EHU), 2014-12)

[ES] El País Vasco es internacionalmente reconocido por su gastronomía y sus grandes cocineros; de hecho, es el territorio del mundo con más estrellas Michelin por kilómetro cuadrado. Esta notoriedad e imagen repercuten ...

La gestión de calidad y el marketing interno como factores de competitividad en empresas de servicios: El caso de empresas vascas de servicios con gestión avanzada

Aguirre García, María Soledad; Aparicio de Castro, María Gloria

(Instituto de Economía Aplicada a la Empresa de la Universidad del País Vasco, 2002)

[ES] En este trabajo se argumenta y se evidencia (con el análisis de algunos casos de empresas vascas), que para las empresas de servicios, la calidad y más concretamente la gestión de la calidad basada en los postulados ...

Anexo del caso Bertoko

Aparicio de Castro, María Gloria

(Instituto de Economía Aplicada a la Empresa de la Universidad del País Vasco, 2002)

[ES] En el volumen 2, número 1 de esta revista, dentro de la sección de casos de empresas, se publicaba la problemática empresarial de Bertoko Gar, S.A. Esta empresa era presentada como una microcervecera fundada y establecida ...

Caso Bertoko

Aparicio de Castro, María Gloria

; Barañano Orbe, Leire; Lafuente Ruiz de Sabando, Amaia

(Instituto de Economía Aplicada a la Empresa de la Universidad del País Vasco, 2001-12)

[ES] La empresa Bertoko Gar, S.A. es una microcervecera fundada en el año 1999 que produce y comercializa una cerveza que se caracteriza por su carácter local y artesanal. Pese a no existir en su entorno más próximo empresas ...