Biziki, yogur saludable de caserío

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Fecha
2015-06-24
Autor
Martínez González, Olalla ORCID
Bustamante Gallego, María Ángeles ORCID
Metadatos
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(LA Referencia)

Martinez O. & Bustamante M. (2015). Biziki, yogur saludable de caserío. IKD baliabideak 9. http://hdl.handle.net/10810/15432
URI
http://hdl.handle.net/10810/15432
Resumen
Frente a una propuesta de comercialización de un producto funcional novedoso, los/as estudiantes deberán reflexionar sobre su idoneidad. Deberán aportar argumentos basándose en la legislación alimentaria vigente y en conocimientos científicos actuales.
Colecciones
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