Zerendatu Farmazia Fakultatea honen arabera: egilea"BUSTAMANTE GALLEGO, MARIA ANGELES"

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      Biziki, yogur saludable de caserío 

      Martínez González, Olalla ORCID; Bustamante Gallego, María Ángeles ORCID (Vicerrectorado de Calidad e Innovación Docente, 2015-06-24)
      Frente a una propuesta de comercialización de un producto funcional novedoso, los/as estudiantes deberán reflexionar sobre su idoneidad. Deberán aportar argumentos basándose en la legislación alimentaria vigente y en ...
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      Reutilización de subproductos resultantes de la industria de la sidra en la elaboración de alimentos 

      Jiménez Carrillo, Enara (2023-02-28)
      La elaboración de la sidra conlleva la generación de cierta cantidad de residuos, los cuales son difíciles de gestionar y suponen un coste adicional a la industria sidrera. Estos residuos contienen componentes de gran valor ...