VolverExperimentación gastronómica en la sociedad de la experiencia
Fecha
2018-11-27Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
En este trabajo de investigación se analizan las claves de la ahora tan afamada experiencia gastronómica y se llevan a la práctica analizadas en dos de los más prestigiosos restaurantes españoles.
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