Experimentación gastronómica en la sociedad de la experiencia

dc.contributor.advisor	Martínez de Albeniz Ezpeleta, Iñaki
dc.contributor.author	Ortega Víbora, Zulema
dc.contributor.other	F. CC. SOCIALES/COMUNICACION
dc.contributor.other	GIZARTE ETA KOMUNIKAZIO ZIENTZIEN F.
dc.date.accessioned	2018-11-27T16:54:41Z
dc.date.available	2018-11-27T16:54:41Z
dc.date.issued	2018-11-27
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10810/29898
dc.description.abstract	En este trabajo de investigación se analizan las claves de la ahora tan afamada experiencia gastronómica y se llevan a la práctica analizadas en dos de los más prestigiosos restaurantes españoles.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es
dc.subject	gastronomía	es_ES
dc.subject	experiencia	es_ES
dc.subject	experimentación	es_ES
dc.subject	sociedad	es_ES
dc.title	Experimentación gastronómica en la sociedad de la experiencia	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.date.updated	2018-05-09T10:34:20Z
dc.language.rfc3066	es
dc.rights.holder	Atribución (cc by)
dc.identifier.gaurassign	60593-765250

Except where otherwise noted, this item's license is described as Atribución (cc by)