Janari lasterra neuronen etsai

dc.contributor.author	Zarate Sesma, Jon
dc.contributor.author	Rodríguez, Juan Manuel
dc.contributor.author	Pascual, Jesús
dc.contributor.author	Goikoetxea Osés, Encarnación
dc.contributor.author	Echevarría Orella, Enrique
dc.date.accessioned	2020-01-17T18:12:08Z
dc.date.available	2020-01-17T18:12:08Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Ekaia 21 : 131-139 (2008)
dc.identifier.issn	0214-9001
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10810/38731
dc.description.abstract	Frijituak eguneroko energia-ingestaren zati handia osatzera iritsi dira gaur egungo gizarte garatuetan. Bestalde, osasunerako kaltegarriak diren produktu ugari antzeman dira jatetxeetako olio berrerabilien konposizioan. 4-hidroxi-trans-2-nonenala (4-HNEa) dago produktu horien artean. 4-HNEa da oxidazio-estresaren eraginez zelularen egiturako lipidoen peroxidaziotik eratzen den molekula garrantzitsuena eta frogatua dago molekula hau neurotoxikoa dela;badirudi gainera harremanetan egon daitekeela Alzheimerra bezalako gaixotasun neurodegeneratiboen garapenarekin.
dc.language.iso	eus
dc.publisher	Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatearen Argitalpen Zerbitzua
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.title	Janari lasterra neuronen etsai
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.rights.holder	© 2008, Servicio Editorial de la Universidad del País Vasco Euskal Herriko Unibertsitateko Argitalpen Zerbitzua