Sardineras: visión antropológica económica de una forma de distribución del pescado

Abstract

Proponemos un acercamiento metodológico capaz de ir más allá de las visiones de tipo formal y sustantivo aplicadas en el seno de la antropología social, concretamente en relación al estudio de comunidades dedicadas a la pesca y desde una visión antropológica económica. En este sentido estudiamos aquí elproceso de sustitución y desplazamiento sufrido por las mujeres dedicadas a la venta del pescado. Para ello, tras un trabajo de campo realizado en la localidad vasca de Santurtzi (Bizkaia) fundamentalmente entre 1990 y 1991, hemos optado por un análisis histórico en el que se ha tenido en cuenta fundamentalmente el tipo de relaciones que se establecen en el conjunto del proceso productivo pesquero (pesca costera y de bajura), donde la distribución del pescado efectuado por las sardineras ha ido atravesando diferentes etapas y situaciones. Las mujeres han atravesado distintas fases en función de intereses concretos correspondientes a los grupos y agentes implicados en la cuestión.