Zerendatu Doktorego Tesiak honen arabera: egilea"Uranga Gama, Jone"
-
Bio-oinarritutako materialen diseinua elikagai industriako hondakinak erabiliz
Uranga Gama, Jone (2020-01-10)Doktorego-tesi honetan biopolimeroen balioztatzearen zein proteinazko materialetan gaur egun erabiltzen diren prozesatze metodoak eta aplikazioak azaltzen dira. Elikagaien iraungitzea luzatzeko erabiltzen diren gelatinan ...